A soja é uma boa fonte de fitoestrogênios
Os fitoestrógenos, substâncias encontradas nas plantas, podem ter propriedades semelhantes ao estrogênio. Como essas substâncias se ligam aos locais receptores de estrogênio das células, elas têm um efeito estrogênico fraco. Consumir fitoestrógenos pode ajudar a reduzir o risco de câncer e diminuir os sintomas da menopausa, como ondas de calor. Numerosos tipos de alimentos contêm fitoestrogênios, principalmente soja e outras leguminosas. Consulte seu médico para recomendações específicas de alimentos
Legumes
A soja contém uma alta concentração de isoflavonas, um tipo de fitoestrogênio. A soja tem uma das maiores quantidades de fitoestrógenos, contendo 103.920 unidades internacionais por 100 gramas. Isto significa que qualquer produto feito com soja, incluindo tofu, leite de soja ou algumas alternativas de carne são ricos em fitoestrogênios. Outras leguminosas ricas em fitoestrógenos incluem hummus, grão de bico, feijão verde, broto de feijão mungo, raiz kudzu, flor de trevo vermelho, broto de trevo vermelho e brotos de alfafa.
Grãos, sementes e nozes
Grãos integrais ricos em fitoestrógenos como centeio, aveia, cevada, milho, arroz, trigo e milho. As sementes de linho contêm a maior quantidade de fitoestrógenos de todos os alimentos, com 379.380 unidades internacionais em 100 gramas. Sementes de gergelim, girassol e abóbora também são uma boa fonte de fitoestrógenos. Quinoa, um tipo de semente, é rica em fitoestrógenos. Muitas nozes também têm fitoestrógenos, incluindo castanhas, amêndoas, amendoim, castanha de caju, pistache, nozes e avelãs.
Frutas e Vegetais
Algumas frutas e vegetais contêm fitoestrógenos. Damascos secos, tâmaras secas e ameixas secas têm a maior quantidade de fitoestrogênios dos frutos. Outras frutas que têm fitoestrógenos são pêssegos, morangos, mirtilos e framboesas. Melancia tem uma pequena quantidade de fitoestrógeno também. Brotos de soja e alho têm uma alta quantidade de fitoestrógeno em comparação com outros vegetais. Abóbora, brócolis, feijão verde, couve, repolho e cebola também são fontes de fitoestrógeno. Outras frutas e vegetais também contêm fitoestrogênios em quantidades menores.
Outras fontes
Os fitoestrógenos também são encontrados em várias ervas. Segundo o NYU Langone Medical Center, as ervas com maior quantidade de fitoestrógenos são a alfafa, o lúpulo, o alcaçuz, o tomilho e a verbena. Outras ervas alegam ter fitoestrógenos, mas na verdade não o possuem. Feijão preto e alcaçuz preto são muito ricos em fitoestrógenos. Algumas bebidas também contêm uma pequena quantidade de fitoestrógenos, incluindo vinho, café, chá e cerveja. O azeite também é uma boa fonte de fitoestrogênios.
