Alimentos lácteos contêm proteína e cálcio.
Os alimentos lácteos são uma boa fonte de certos nutrientes, como cálcio e fósforo para construção óssea, assim como proteína e vitamina A. Mas antes de você colocar leite e queijo, tenha em mente que certos alimentos lácteos também são bastante ricos em gordura saturada e calorias. Alguns alimentos lácteos com baixo teor de gordura merecem um lugar no seu plano de alimentação saudável por causa dos nutrientes essenciais que eles oferecem, mas você deve limitar alguns outros alimentos lácteos a apenas uma indulgência ocasional.
Full-Fat Dairy Foods
Full-fat Os laticínios são uma boa fonte de nutrientes essenciais, como cálcio e proteína, mas também contêm grandes quantidades de gordura saturada. Por exemplo, uma xícara de leite integral contém 4,5 gramas de gordura saturada, que é cerca de um quarto do seu limite diário, enquanto a mesma quantidade de 1% de leite contém apenas 1,5 gramas. O mesmo acontece com o queijo. Uma onça de queijo cheddar regular contém cerca de 6 gramas de gordura saturada, enquanto uma onça de queijo com pouca gordura tem 1,2 gramas. O iogurte feito com leite integral também é mais gordo que o iogurte feito com leite com baixo teor de gordura.
Sobremesas lácteas
Sobremesas são insalubres em geral porque contêm grandes quantidades de açúcar adicionado, o que aumenta o risco de ganho de peso, doenças cardíacas e cárie dentária. Sobremesas lácteas, como sorvetes, iogurte e pudim, não são exceção. Além de todo esse açúcar, essas sobremesas também podem ser ricas em gorduras saturadas e calorias. Sorvete de massa mole contém até 200 calorias e 6,4 gramas de gordura saturada por porção de 1/2-xícara, bem como mais de 20 gramas de açúcar adicionado, o que equivale a cerca de 5 colheres de chá. Isso é quase todas as 6 colheres de chá que você deve se limitar a cada dia, de acordo com MayoClinic.com. Iogurte congelado é um pouco melhor com 110 calorias e 2 gramas de gordura saturada por porção de 1/2-xícara, mas você ainda vai chegar perto de 18 gramas de açúcar também.
Frito e processado Laticínios
Laticínios fritos alimentos como mussarela e coalhada frita ainda fornecem cálcio e proteína, mas também são ricos em gordura e sódio. Na verdade, uma porção típica de paus de mozzarella contém 763 calorias, 16 gramas de gordura saturada e 1,842 miligramas de sódio. A coalhada de queijo não é melhor em termos de gordura e sódio. Os alimentos processados de queijo devem ser ignorados porque eles não têm tantos nutrientes quanto os laticínios de verdade, e geralmente são mais ricos em gordura e sódio. Uma fatia de comida de queijo americana processada contém 5,3 gramas de gordura e 270 miligramas de sódio. Essa mesma fatia tem apenas 143 miligramas de cálcio em comparação com os mais de 200 miligramas em uma fatia de queijo real. Passe também o mergulho de queijo nacho oleoso. Ele contém muito pouco queijo real e é rico em gorduras insalubres saturadas e trans, também
Dicas
Alimentos lácteos com pouca gordura e sem gordura são o caminho a percorrer em termos de seu valor nutricional geral. Opte por leite desnatado com mais de 2% e versões inteiras. Você obterá a mesma quantidade de proteína e cálcio, mas não consumirá gordura. O mesmo vale para queijo e iogurte. Opte por versões reduzidas de gordura ou sem gordura para manter a ingestão de gordura e calorias mais baixas. Você também pode procurar queijo com baixo teor de sódio e iogurte com baixo teor de açúcar, o que também torna esses alimentos mais nutritivos. Evite alimentos lácteos falsos e fritos todos juntos e tenha sobremesas lácteas de forma muito ocasional.
