O Leite Pode Fazer Você Engordar?

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O leite pode ser amigo de uma dieta - ou nêmesis - dependendo do tipo selecionado.

Como acontece com a maioria dos debates sobre perda de peso, a resposta é se ou não o leite pode fazer você engordar não é um simples sim ou não. Por um lado, aquele copo alto de bondade cremosa contém muitas calorias e gordura - pelo menos se você estiver bebendo leite integral. Mas leite é recomendado em vários planos alimentares respeitáveis, incluindo o MyPlate do USDA, que permite três porções de produtos lácteos com baixo teor de gordura todos os dias para uma dieta típica de 1.800 calorias.

Ganho de Peso

Antes de contemplar as conseqüências dietéticas de beber leite, considere primeiro o que faz o corpo acumular peso. Não se confunda com a pseudociência alegando que as calorias não importam - em uma casca de noz, o ganho de peso realmente se reduz à ingestão de calorias. Se uma pessoa com um metabolismo médio começasse a ingerir 3.500 calorias extras por semana, provavelmente ganharia uma libra semanalmente. Isso porque são necessárias 3.500 calorias para gerar um quilo de peso - que normalmente é armazenado como gordura.

Gordura

Ah, leite - um alimento simples oferecido em uma incrível variedade de escolhas. O leite com maior teor de gordura é o leite integral, que contém 8 gramas de gordura por porção. Mas as variedades de leite variam até o leite desnatado, que é essencialmente livre de gordura. Isso pode não parecer uma grande diferença, mas esses poucos pontos percentuais realmente importam

Calorias

Você recebe calorias de três fontes - proteína, carboidrato e gordura. Carboidratos e proteínas são bons - para cada grama que você come, seu corpo absorve 4 calorias. Não é assim para gordura. Cada grama de gordura que você come dá ao seu corpo 9 calorias. Assim, um grama de gordura dá-lhe mais que o dobro das calorias de um grama de proteína ou carboidrato. É por isso que os alimentos ricos em gordura contêm muitas calorias. Eles são muito mais calóricos densos. Veja onde estamos indo com isso? Todo o leite não é criado igual. Que o leite inteiro contém muito mais calorias - 150 calorias por porção de 8 onças - em comparação com 80 calorias por porção de leite desnatado

Ingestão

Se você não fez outras mudanças em sua dieta ou em seu nível de atividade, exceto para adicione 4 xícaras de leite integral por dia, você adicionará 600 calorias à sua ingestão diária - o suficiente para fazer com que você compre mais de meio quilo por semana. Então, tecnicamente sim, um aumento na sua ingestão de leite pode fazer com que você ganhe peso. No entanto, digamos que você foi com leite desnatado. Você teria que adicionar quase sete copos por dia para chegar a uma ingestão calórica diária que iria embalar em excesso de libras. E desde que seu leite desnatado estaria fornecendo calorias de carboidratos e proteínas, seu corpo teria que fazer um pouco mais de trabalho para converter essas calorias extras em gordura. É possível engordar dessa maneira, mas você teria que ser bastante dedicado - ou ter um grande desejo de leite - para que isso acontecesse. Afinal, o USDA recomenda que a maioria dos adultos norte-americanos precise de apenas duas a três porções de leite por dia - um nível que certamente não fornecerá calorias suficientes para aumentar sua cintura.