Os Benefícios Das Cascas De Melancia

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A casca branca e nutritiva da melancia pode oferecer benefícios médicos.

Uma suculenta fatia de melancia traz pensamentos de dias quentes de verão, mas se você jogar a casca, está passando uma nutrição extra. Muitas culturas usam casca de melancia em suas cozinhas por seu sabor suave. A casca da melancia tem vitaminas, minerais e fibras, além de poder proporcionar um benefício médico

Nutrição

A melancia é uma delícia de baixa caloria no verão. Uma xícara fornece 50 calorias e uma fonte de vitaminas A e C. A carne vermelha da melancia é rica em licopeno, um poderoso antioxidante que pode proteger seu corpo de certos tipos de câncer e doenças cardíacas. A casca da melancia impede que a carne mais doce se estrague e contém vitamina C adicional, fibra, potássio e uma pequena quantidade de vitamina B-6. Casca de melancia contém muito poucas calorias, por isso pode adicionar volume e variedade aos seus pratos sem soprar seu orçamento de calorias.

Usos Médicos

Cascas de melancia podem ter benefícios médicos adicionais. Uma pesquisa do Serviço de Pesquisa Agrícola descobriu que as cascas de melancia contêm citrulina. A citrulina cria arginina, um aminoácido que produz proteínas para o seu corpo e desempenha um papel no relaxamento dos vasos sanguíneos. Algumas pessoas têm uma deficiência natural de arginina. O extrato de casca de melancia está sendo estudado como um possível tratamento para a angina e outras doenças cardíacas e de sangue.

Usa

Comer a casca permite usar todas as partes comestíveis de uma melancia e reduz o desperdício de comida. Devido ao seu sabor suave, você pode usar cascas de melancia em uma variedade de pratos. Culturas asiáticas usam cascas de melancia em frituras, saladas, sopas e outros pratos. Cascas de melancia em conserva são um prato popular nos estados do sul. Cascas de melancia também são usadas para fazer conservas, condimentos e doces

Dicas

A carne vermelha da melancia estraga mais rápido depois que é separada da casca, então planeje usar a casca por último. Descasque a pele externa verde da casca branca e corte a casca em pedaços de 1,2 cm. Use a casca picada como se fosse um vegetal em seus pratos. Atire em uma salada de cenoura e passas com um molho leve. Adicione a casca em cubos à sua receita de sopa favorita ou misture-a com os seus legumes salteados favoritos. Aproveite esta parte esquecida da melancia e aproveite ao máximo esta deliciosa fruta da época.