Uvas secas ou passas oferecem vários benefícios para a saúde.
Na próxima vez que você desejar algo doce e quiser evitar o doce, pegue um punhado de uvas secas. Também conhecido como passas, uvas secas são carregadas com vitaminas, minerais e uma série de outros compostos promotores da saúde. Uma vez familiarizado com os benefícios para a saúde, você pode torná-los parte de sua rotina diária.
Benefícios do Açúcar no Sangue
Muitas pessoas evitam comer passas devido ao seu teor de açúcar. O IG de um alimento é uma indicação de quão rápido os carboidratos nesse alimento aumentam o açúcar no sangue. O GL é uma referência para o número de carboidratos em uma comida e quanto de uma demanda põe em insulina. Pesquisadores da Universidade da Califórnia explicam que as pessoas com altos níveis de açúcar no sangue devem ter baixo IG e GL, e os produtos da uva são de baixo IG e GL. Publicado na edição de setembro de 2009 do "Journal of Nutrition", seu relatório afirma que não são apenas os produtos de uva de baixo IG e GL, eles também contêm outros compostos promotores da saúde e podem ser um alimento benéfico para diabéticos consumir.
Benefícios para o Coração
Uvas secas, ou passas, protegem seu coração de várias maneiras, de acordo com um estudo publicado na edição de 16 de abril de 2008 do "Lipids in Health and Disease". Consumo de passas reduz os níveis de colesterol ruim, pressão arterial e inflamação em todo o corpo. Os pesquisadores acreditam que esses benefícios se devem em grande parte aos teores de fibras e polifenóis das uvas passas. Polifenóis são substâncias químicas que ocorrem naturalmente em plantas que contribuem para seus benefícios para a saúde. Eles concluem que a adição de passas à sua dieta melhora a saúde geral do coração e diminui o risco de doença cardíaca. Quando os participantes do estudo adicionaram a caminhada, juntamente com as passas, à sua rotina diária, os benefícios foram ainda mais pronunciados.
Benefícios da Saúde Bucal
Um benefício das uvas secas que não é bem conhecido é o seu efeito positivo na sua saúde bucal . A edição de setembro de 2009 do "Journal of Nutrition" afirma que as passas contêm compostos antimicrobianos que ajudam a combater bactérias em sua boca, protegendo-o de cáries e acúmulo de placas. Pesquisadores afirmam que as uvas passas são uma excelente opção para um lanche doce, porque seus resíduos são naturalmente removidos da superfície dos dentes dentro de cinco minutos após o consumo.
Benefícios nutricionais
De acordo com o USDA National Nutrient Database, uma porção de 50 passas contém uma boa quantidade de minerais, sendo o mais abundante o potássio. Cinquenta passas contêm 195 miligramas de potássio, ou 6% da dose diária recomendada. Outros minerais, em quantidades menores, incluem cobre, manganês, ferro, fósforo, magnésio, cálcio, sódio, zinco, selênio e flúor. Passas contêm pequenas quantidades de vitamina C, vitamina K e da família da vitamina B. O mesmo tamanho de porção contribui com 0,8 gramas de proteína, ou 2% do IDR na sua dieta. Um dos principais benefícios nutricionais em uma porção de 50 passas é o seu 1 grama de fibra, ou 4% do RDI, que é uma quantidade considerável para um tamanho tão pequeno da porção. Uma revisão na edição de setembro de 2011 do "Journal of Medicinal Food" atribui muitos benefícios para a saúde das passas ao seu conteúdo de fibra e recomenda adicioná-los à sua dieta para aumentar a ingestão de fibras.
